Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Borges era un entusiasta comedor de risottos. Siendo el arroz su plato preferido, lo podía comer de cualquier forma, aunque se inclinaba por aquella que fuera la más simple y sana posible, como la que se ofrece en esta receta: […]
Salasami
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La verdadera salasami se prepara con salami italiano, aunque se puede preparar con salames de otros países, siempre y cuando no tengan demasiado tenor graso.
Salsaqué
Tiempo de Preparación 15- 30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 El nombre completo de esta salsa sería salsa de queso. El queso que se utiliza es el mantecoso, ya sea light o anti light.
Salasantro
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Dice una vieja canción: “La salasantro llora cuando canta / salada sigue llorando la salasantro. / Llora por la cebolla, llora por el ajo, llora por el cilantro.” Durante el siglo XX, cocineros apóstatas modificaron la antigua receta y le […]
Salsaporto
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La verdadera salsaporto lleva caldo de carne casero, pero se puede reemplazar perfectamente por caldo de cubito.
Salsalapio
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 6 Antiguamente esta salsa no se preparaba con ramas de apio sino con nabos, hasta que llegaron los cocineros norteamericanos que sobrevivieron a la crisis de los años ‘30 y promovieron el cambio.