Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La sangre italiana en la Argentina se hace sentir, sobre todo en la cocina. Las tradicionales milanesas no son otra cosa que una adaptación local de la coteletta alla milanesa, originaria de la ciudad de Milán. Aunque hubo algunas discusiones […]
Sopa de bacalao y huevo
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 En el siglo XIX, un tal José María Gurtubay, oriundo de Bilbao, realizaba pequeñas operaciones de compra de bacalao a Noruega. En un telegrama pidió a sus proveedores que le enviaran 100 o 120 paquetes de bacalao, con tan mala […]
Gazpacho de ostras
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 1 Porciones 2 Curiosa receta que combina lo mejor de la huerta andaluza con frutos de mar. Se cree que le prefijo "gazpa" proviene del latín caspa, que en este caso se refiere a los restos de alimentos que se agregan a la […]
Sandwich de pepino
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 2 Este sandwich está inevitablemente asociado con el five o'clock tea de las clases altas inglesas. En verdad es difícil imaginar un producto más británico.
Tortilla de delicias
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Plato de batalla con productos premium. Una de las características de la tortilla es que puede agregársele casi todo tipo de ingredientes.