Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 200 Porciones 6 Esta es otra de las preparaciones llamadas de olla y se hace en una de barro. La sociedad culinaria entre Francia y México queda en evidencia en este plato, ya que los porotos blancos, ingrediente característico de esta preparación, se […]
Setas a la plancha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 4 Porciones 2 Es válido el viejo adagio que dice que la mejor cocina es la más simple. Las setas a la plancha lo demuestran.
Lasaña de la Nonna
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Los romanos Horacio y Cicerón solían comer un plato llamado laganum; era una suerte de masa de harina fina sin levadura, plana y larga, hervida en agua. Algunos opinan que esta pasta es el antecedente remoto de la lasaña contemporánea.
Lasaña de carne
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Los romanos Horacio y Cicerón solían comer un plato llamado laganum; era una suerte de masa de harina fina sin levadura, plana y larga, hervida en agua. Algunos opinan que esta pasta es el antecedente remoto de la lasaña contemporánea.
Bucatini caprese
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 El bucatini pertenece a la familia de la "pasta asciutta" (o pasta seca). Su origen se remonta al sur de Italia y se distingue por ser un fideo con un orificio central.