Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 En la Patagonia argentina se encuentran algunos de los mejores ríos del mundo para pescar truchas. Este es el caso del Río Grande, en Tierra del Fuego, que tiene varios records en el libro Guiness. El tamaño de esas truchas […]
Pechugas con salsa de mango
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Fruto tropical por excelencia, el mango proviene de la India. Incluso hay textos sagrados que sostienen que Buda recibió en obsequio un jardín de árboles de mango para que se sentara a meditar.
Tortellini a la salvia
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Los tortellini son una pasta rellena con forma de anillo, originaria del norte de Italia. Cuenta la leyenda que los inventó un posadero que espió por el agujero de una cerradura a Lucrecia Borgia cuando ésta se hospedó en el […]
Zucchini rellenos con salchicha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 6 Es una de las hortalizas originarias de América Central que los españoles introdujeron en Europa. Conocidos también como calabacines o zapallitos (si son redondos), su consumo creció en los últimos años por su uso en dietas gracias a su bajo […]
Espárragos gratinados
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Las virtudes de los espárragos son conocidas desde la Antigua Grecia, que dedicaba este vegetal a Afrodita, diosa del amor. Durante la Edad Media se empleó como planta medicinal, y no fue hasta el siglo XVIII que regresó a la […]
Pionono con pasta de almendras
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 Postre de origen español, se cree que fue creado a fines del siglo XIX en homenaje al Papa Pío IX (en italiano, Pío Nono), figura muy querida de ese entonces.