Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 ¿Sabías que el poeta Miguel Hernández escribió en prisión un bellísimo poema llamado "Las Nanas de la cebolla". El poema fue dedicado a su hijo, ya que durante la Guerra Civil Española escaseaba comida y el alimento más barato y […]
Omelette a las finas hierbas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 Las finas hierbas son una serie de hierbas y plantas utilizadas en la cocina, entre las que se encuentran la mejorana, el tomillo, la salvia y la ajedrea.
Omelette a la francesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. Y en el caso de los omelettes, cada cocina ha elaborado su propia versión de esta receta universal. Pero los franceses se jactan de ser […]
Omelette a la americana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. Y en el caso de los omelettes, cada cocina ha elaborado su propia versión de esta receta universal.
Ñoquis verdes
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No es extraño colorear y saborizar las pastas con ingredientes naturales. La pasta nera (negra), tiene ese color debido al agregado de la tinta de los calamares; la pasta colorada, debido a la incorporación de pimientos. En este caso, el […]
Papardelle a la friulana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 Friuli, nombre del que deriva esta salsa, es una región en el noroeste de Italia cuya capital es Trieste, una de las ciudades más románticas de Europa. La región se caracteriza por producir excelentes vinos.