Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El nombre de la salsa criolla chimichurri deriva del inglés. Los ingleses que colonizaron la Patagonia trajeron costumbres que habían adquirido en la India, como el curry. Y chimichurri no es más que una deformación de la frase "give me […]
Croquetas de arroz con crema de espinacas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4 No se sabe bien quién inventó este sencillo plato, aunque sí existen registros del siglo XIX que muestran que las croquetas se cocinaban frecuentemente. Incluso un libro de cocina de EEUU publicado en 1857 tiene una receta similar a la […]
Huevos a la florentina
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. De hecho, esta receta se deriva de los célebres huevos Benedict, creados en Francia y popularizados en EEUU.
Huevos a la flamenca
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. En Bélgica se estila preparar platos como el que te presentamos, con huevo combinado con pescado o mariscos.
Huevos a caballo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. Pero el huevo frito es uno de los productos emblemáticos de España, junto con el aceite de oliva.
Filete de brótola con champiñones
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 2 La brótola es un pez característico del litoral argentino. Su carne es sabrosa y nutritiva, de alto contenido graso, aunque fácilmente digerible.