Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Creado por el gran chef francés Antonin Carême en el siglo XIX, el aspic se convirtió en un clásico de todo banquete. Su nombre se debe a que el aspecto del postre recuerda a la piel y la forma de […]
Arroz con leche
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 6 El arroz es uno de los postres más tradicionales de España. Existen registros de más de 1200 años con recetas donde el arroz se cocinaba con leche. Pero la forma en que se lo prepara hoy es distinta a la […]
Arroz a la vietnamita
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 El arroz es no solamente la base de toda la cocina vietnamita sino incluso de su cultura. Es un país que vive al ritmo de la cosecha de arroz, por lo que cada familia tiene su forma de prepararlo.
Arroz a la persa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 50 Porciones 6 Es una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa, pero a condición de tener paciencia. Porque esta forma de preparar el arroz requiere que se comience la noche anterior.
Arroz a la cubana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Como la milanesa napolitana, creación del restaurant Napoli, de Buenos Aires, este plato tiene de cubano solamente el nombre. Es un invento de la cocina porteña pero que igual sigue siendo exquisito.
Almejas a la plancha con limón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Este humilde molusco es universalmente apreciado. Desde los pescadores hasta figuras legendarias de la cocina como Alain Ducasse alaban las virtudes culinarias de las almejas.