Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La introducción del queso como ingrediente de la pizza se produjo en 1889 en la ciudad de Nápoles. Un panadero local, ante la curiosidad de la reina Margarita de Saboya por este sencillo plato, quiso homenajear a la soberana, de […]
Pizza de camarones
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 No es una de las pizzas tradicionales, aunque lo acertado de la combinación hace que sea cada vez más popular. No es raro que la pizza de camarao sea una de las más apreciadas por el paladar de los brasileños, […]
Ostras con mignonette
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 2 Brillat-Savarin, el referente de la buena cocina del siglo XIX, tenía a las ostras en gran estima. En su libro "Fisiología del Gusto" cuenta una anécdota sobre un tal escribano Laperte, hombre afecto a las ostras, que previo a un […]
Moussaka de cordero con queso y berenjenas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 120 Porciones 6 De origen griego, la moussaka es similar a la lasaña por las capas rellenas con carne picada y salsa de tomate.
Albóndigas de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Las albóndigas son un comodín que permiten aprovechar muchas de las cosas que hay en la heladera. En este caso, el pescado se puede transformar en riquísimas albóndigas. Los pescados blancos (como la merluza, el bacalao y el congrio) son […]
Wok de cerdo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 8 Porciones 2 El wok es un instrumento de cocina, parecido a una gran sartén cóncava de paredes altas. Es muy utilizada en la cocina cantonesa cuyo epicentro se encuentra en la provincia de Guangdong. Esta cocina es la más popular en Occidente, […]