Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 A pesar de que originalmente se llamaba así a las tortillas con queso dobladas a la mitad (y pescadillas a las que tenían un relleno de pescado), hoy se llama quesadilla a cualquier tortilla doblada a la mitad con algún […]
Quesadilla tradicional a la plancha
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 5 Porciones 6 Este es un plato básico y sencillo de la cocina mexicana. Se trata, básicamente, de tortillas calentadas en una plancha y acompañadas con queso.
Pozole blanco
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 4 ¿Sabías que la palabra pozole deriva del término náhuatl pozolli, que significa espuma?, Este efecto se logra al hervir los granos de maíz más grandes y blancos (cacahuazintle), que se abren como una flor al hervirlos.
Pollo con palta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 La palta o aguacate es originaria de México y su nombre deriva del vocablo náhuatl ahuacatl, que significa testículo.
Arroz blanco con plátanos fritos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Esta receta es muy popular en el Caribe y en la costa del Golfo. Es fácil de hacer y te permite conjugar distintos sabores.
Salsa mexicana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Esta salsa es muy tradicional en México y se emplea para prepararla con ingredientes en crudo. Acompaña muy bien diversos tentempiés o platos a base de carne, pescado o pollo.