Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 La historia del pesto está íntimamente ligada a la llegada de la albahaca a Sicilia, traída por los árabes desde África. Luego, de a poco se fue extendiendo su uso a toda Italia hasta llegar a Génova, donde nació la […]
Pescado a la chorrillana
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 2 Esta receta es originaria de la ciudad de Chorrillos, ubicada al sur de Lima, en Perú, y que es muy conocida por su puerto de pescadores. Es muy sabroso y fácil de preparar.
Pavo de Acción de Gracias
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 240 Porciones 4 Cuenta la historia que los primeros colonos que llegaron a los Estados Unidos desde Inglaterra estaban famélicos por la falta de comida, pero al ver que había pavos y que se podían cosechar vegetales, hicieron un plato con ellos para […]
Pato con salsa de tamarindos
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El tamarindo es un árbol tropical que da un fruto en forma de vaina cuya pulpa es muy utilizada en la cocina asiática. En combinación con el pato hacen un plato muy interesante.
Sopa de papas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 4 Las papas son un producto americano genuino. En el Perú existen más de 3000 variedades de este tubérculo. La papa recién llegó a Europa a mediados del siglo XVI, cuando los conquistadores la llevaron como una curiosidad.
Sopa de miso
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Es uno de los alimentos esenciales de la cocina japonesa, junto con el arroz. Su ingrediente principal es el miso, que se elabora con la harina de porotos de soja fermentada y salada.