Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 00 Porciones 4 Este plato tradicional de la cocina japonesa existe desde el siglo XV y su gran secreto está en la presentación, que suele ser muy artística.
Risotto alla marinara
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Los risottos son preparaciones simples, muy apreciadas en el norte de Italia. Básicamente consiste en el dorado del arroz en una materia grasa y su posterior cocción en líquido. Se puede preparar de distintas maneras según las materias primas de […]
Guiso de garbanzos
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Otro de los famosos platos de olla. Estos platos en general se hacían para alimentar a familias grandes. Hoy, a las pequeñas familias urbanas se le complica la elaboración de un gran puchero, porque son pocos los que preparan una […]
Pollo Kung Pao
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Plato típico de la cocina de Sichuan, provincia de la China Central. El nombre deriva del título Gong Bao (Guardián de Palacio), concedido a un funcionario que sirvió durante la dinastía de los emperadores Quing.
Tzatzíki
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La cantidad de entradas que tiene la cocina griega es casi infinita. En la cultura local se las conoce como mezes. Una de las más populares es el tzatzíki, que se come tanto como entrada como guarnición.
Tomates rellenos a la griega
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 45 Porciones 4 El tomate, que es uno de los alimentos base de la cocina mediterránea, se desarrolló en México y de ahí viajó a Europa. Como en la palabra aguacate (palta), tomate deriva del náhuatl tomatl