Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 4 Este plato de aperitivo en Malasia se lo conoce como Rempah Rempah.Con esta receta se preparan 20 buñuelos.
Empanaditas de cerdo y langostinos al estilo Siu Mai
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Si bien en Singapur para preparar este aperitivo lo hacen con masa wonton (una masa especial para cocer al vapor), para esta receta usaremos masa de empanada para horno.
Tempura de mariscos y vegetales
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Este plato de mariscos y vegetales rebozados y fritos, según los expertos en cocina japonesa, es originario de Occidente. Se dice que fueron los jesuitas que llevaron esta fritura al Japón.
Mini brochettes de cerdo a las cinco especias
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Estas brochettes de cerdo, que en Singapur se conocen como Pork Satay, llevan un marinado que utiliza el polvo de Cinco Especias: casia, semillas de hinojo, anís estrellado, clavos de olor y pimienta anisada, también conocida como pimienta de Sichuan.
Cerdo con leche de coco y cebollas en vinagre
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Este plato que en Laos se llama Pad Som Sin Moo, utiliza la leche de coco del mismo modo como la usa la cocina tailandesa.
Cordero a la Rogan Josh
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Este plato milenario de la India, cordero con salsa picante y yogur, prueba que el yogur es una creación más asiática que búlgara.