Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Para la preparación de este plato de pollo es necesario disolver dos cucharaditas de sal gruesa en dos vasos de champagne, que servirán para dejar macerando las piezas de pollo la noche anterior.
Pollo lavanda
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Sólo se logra preparar bien este plato de pollo perfumado si se lo deja macerando la noche anterior con dos cucharadas de sal gruesa y un ramo de frescas flores de lavanda, que se distribuirán sobre las piezas de pollo.
Pollo a la sierra
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Para la preparación de este plato es necesario contar con dos vasos de algún amargo serrano (bebida digestiva preparada con hierbas y sin alcohol), que servirá para dejar macerando el pollo la noche anterior.
Lomo a la carretera
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Esta carne la suelen preparan los mochileros con muy pocos elementos al costado de la ruta o donde estén acampando.
Pollo a la caipirinha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Para la preparación de este plato es necesario contar con dos vasos grandes de jugo de lima y una cucharada de sal gruesa que servirá para dejar macerando el pollo la noche anterior.
Pollo al coco
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Existen tres variedades de coco: gigantes, enanos e híbridos. Para la preparación de este plato es necesario contar con dos vasos grandes de leche de coco que servirá para dejar macerando las presas de pollo la noche anterior.