Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4 Este plato está relacionado con aquel gran director de cine ruso que fue Sergei Eisenstein (El acorazado Potemkin). El cineasta ruso se fue a México y allá filmó Viva Zapata; de ahí el nombre de estos bifes.
Estofado victoriano
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 La procedencia de este estofado no es inglesa sino netamente criolla, ya que su nombre no nos remite a la reina Victoria sino a Victoria Ocampo, reina de las pampas argentinas.
Guiso de guisantes
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Los guisos, como las cazuelas ofrecen opciones fáciles de preparar. Generalmente son platos tan saludables como deliciosos.
Chupín Alfonsina
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Este chupín de pescado se prepara con gatuzo; es probable que hayas comido gatuzo, pero bajo el nombre de Lomito de Atún. El gatuzo es redondo, sin espinas y como espinazo tiene un cartílago. Es muy apreciado por su alto […]
Sopa Tuya
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Esta sopa de tomate lleva un ingrediente (almendras), que debe ser mantenido en secreto a fin de que lo descubra alguno de los comensales.
Sopa Sofi
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Esta sopa fue creada para un restaurante que iba a estar en el interior de un museo de Madrid. Por esas casualidades que tiene la gastronomía, la sopa terminó en un bodegón del delta del Tigre, en la provincia de […]